糖尿病患者可以吃全麥面包。全麥面包里邊實(shí)際上含有豐富的纖維素、粗纖維、B族維生素。尤其是麥麩子里，B族維生素含量最高。如果吃的是精粉、精面，越精粉、精面，實(shí)際上B族維生素流失的越多。如果能做成全麥，其中B族維生素、粗纖維、纖維素的含量比較高。但是需要強(qiáng)調(diào)的是在面包的加工過程中，不要加入太多的油脂、奶油、奶酪等高能量東西。糖尿病患者要限制能量攝入，如果里邊能量加得太高，不利于血糖控制。所以糖尿病或者血糖高的患者，可以適當(dāng)吃全麥面包，但是要控制量。同時(shí)如果吃全麥面包，要減少其他碳水化合物的攝入。不要既吃面包，又吃其他主食，更不要在全麥面包里面加奶油、奶酪、黃油等能量比較高的東西，以免造成血糖不好控制。所以無論吃什么，一定要確保能量的恒定。全麥面包可以吃，第一個(gè)前提血糖要好，第二個(gè)不要吃得太多，能保持血糖的穩(wěn)定就可以。