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痛風(fēng)可以吃雞肉嗎

參與醫(yī)生

北京醫(yī)院 劉愛華 主任醫(yī)師
痛風(fēng)患者能否吃雞肉取決于其處于的疾病時期,在痛風(fēng)急性發(fā)作期時,不建議吃雞肉。在痛風(fēng)急性發(fā)作時患者的尿酸水平較高,此時建議吃低嘌呤含量的食物,如新鮮蔬菜、水果以及牛奶、雞蛋等。處于痛風(fēng)間歇期以及慢性期的患者,可以適量吃雞肉。雞肉是中嘌呤含量的食物,每100g雞肉中的嘌呤含量在110mg,在適量吃雞肉時需要注意烹飪方式,痛風(fēng)患者通常合并有代謝綜合征,如肥胖癥、高脂血癥等,這時不建議痛風(fēng)患者吃炸的雞肉,但可以吃涮、煮的雞肉。另外不建議喝雞湯,由于雞肉中的嘌呤易溶于水,雞湯中的嘌呤含量較高。
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