食用燕麥片可以使血糖升高，因為燕麥片屬于碳水化合物，1g碳水化合物約可提供4大卡熱量，使血糖水平逐漸升高。但是燕麥片對于血糖較高的人群比較合適，因為進(jìn)食后使血糖緩慢升高，不會導(dǎo)致血糖水平短期內(nèi)迅速升高，引起血糖波動。由于燕麥片中粗纖維含量較多，粗纖維進(jìn)入人體中，可以幫助人體增加飽腹感，而且可以幫助延緩糖分的吸收，所以不屬于升糖指數(shù)較高的食物，并不會導(dǎo)致餐后血糖迅速出現(xiàn)波動。另外，食用燕麥片時應(yīng)注意避免進(jìn)食過多，否則易導(dǎo)致總熱卡超標(biāo)，從而導(dǎo)致血糖以及其它代謝性疾病難以控制。還應(yīng)注意烹飪方式，避免將燕麥片熬煮成燕麥粥，否則使燕麥片中的糖分釋放量增多，相對于其它烹飪方式釋放的糖分較多，易導(dǎo)致血糖水平升高較快。