吃西紅柿好處較多。因為西紅柿口味酸甜，所以有促進食欲的作用，尤其是烹調以后，比如雞蛋西紅柿、番茄燉牛腩等菜肴，是大人孩子都喜歡的菜肴，因為有促進消化液分泌、助消化和提高食欲的作用。同時西紅柿生吃時，維生素C含量比較豐富，做熟了以后，番茄紅素會比較豐富，有很好的抗炎、抗氧化的作用。西紅柿本身對身體沒有太多壞處，但是如果一次性過多的攝入，或者經(jīng)常比較多的攝入西紅柿，食物種類會受到限制，因為西紅柿的飽腹感很強。如果一頓吃了2個西紅柿，一定會覺得特別飽，這一頓飯就吃不下別的東西了。西紅柿畢竟是一種蔬菜，里面的水分很高，能量不高，不僅從能量，還是從營養(yǎng)素的攝入上來說，都會受到限制。長此以往，整體的食物種類和食物量下降，能量和營養(yǎng)素的攝入不足，會造成營養(yǎng)上的問題。