收藏 手機看

分享

吃龍蝦有什么好處與壞處

參與醫(yī)生

上海市第十人民醫(yī)院 韓婷 副主任醫(yī)師
龍蝦是很美味的食物,很多人都很喜歡吃龍蝦,在吃龍蝦的季節(jié),會發(fā)現(xiàn)街頭巷尾到處都是燒龍蝦的秘制方法,很多人都對龍蝦絡(luò)繹不絕。但是很多食物都是有好處和壞處的,龍蝦也不例外。龍蝦對人體健康帶來的好處,第一,它是動物蛋白,可以給人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白,能夠給人體健康帶來機體修復(fù)、細胞修復(fù)、增強抵抗力、免疫力等這些動物蛋白帶來的一些好處;第二,龍蝦里面也含有少量的蝦青素,蝦青素有一定的抗氧化作用,對慢性病、衰老、腫瘤等都有預(yù)防保健的作用;第三,龍蝦還有其他的一些維生素,礦物質(zhì)也有少量,對機體的健康也是有益的。但是任何食物都有兩面性,龍蝦也對人體健康帶來一定的害處。首先要關(guān)注的害處就是由于龍蝦的養(yǎng)殖所帶來的食品安全的問題,比如龍蝦養(yǎng)殖是存在食品安全問題的時候,很多人在吃龍蝦的過程當(dāng)中沒有清洗干凈,就會出現(xiàn)胃腸道反應(yīng)、腹瀉等;第二,很多報道說小龍蝦吃了以后,會出現(xiàn)橫紋肌溶解的癥狀,也就是會出現(xiàn)醬油尿、肌肉酸痛等癥狀,當(dāng)然這是少數(shù)人,也可能和小龍蝦的一系列的食品安全問題有關(guān)系,比如養(yǎng)殖場所、食物污染的環(huán)境等。所以在防止橫紋肌溶解的癥狀出現(xiàn)的時候,對小龍蝦的購買和飲食都是要有一定注意的。第一,盡量購買有健康三證的這類廠家的小龍蝦;第二,小龍蝦的制作過程當(dāng)中一定要注意食品安全問題,要清洗干凈;第三個,盡量不要吃小龍蝦的頭部;第四,適量吃小龍蝦,不要吃得過量。任何食物都有兩面性,有好的地方,有壞的地方,盡量利用食物好的地方,對人體健康有益。
相關(guān)視頻