龍蝦是很美味的食物，很多人都很喜歡吃龍蝦，在吃龍蝦的季節(jié)，會發(fā)現(xiàn)街頭巷尾到處都是燒龍蝦的秘制方法，很多人都對龍蝦絡(luò)繹不絕。但是很多食物都是有好處和壞處的，龍蝦也不例外。龍蝦對人體健康帶來的好處，第一，它是動物蛋白，可以給人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白，能夠給人體健康帶來機體修復(fù)、細胞修復(fù)、增強抵抗力、免疫力等這些動物蛋白帶來的一些好處；第二，龍蝦里面也含有少量的蝦青素，蝦青素有一定的抗氧化作用，對慢性病、衰老、腫瘤等都有預(yù)防保健的作用；第三，龍蝦還有其他的一些維生素，礦物質(zhì)也有少量，對機體的健康也是有益的。但是任何食物都有兩面性，龍蝦也對人體健康帶來一定的害處。首先要關(guān)注的害處就是由于龍蝦的養(yǎng)殖所帶來的食品安全的問題，比如龍蝦養(yǎng)殖是存在食品安全問題的時候，很多人在吃龍蝦的過程當(dāng)中沒有清洗干凈，就會出現(xiàn)胃腸道反應(yīng)、腹瀉等；第二，很多報道說小龍蝦吃了以后，會出現(xiàn)橫紋肌溶解的癥狀，也就是會出現(xiàn)醬油尿、肌肉酸痛等癥狀，當(dāng)然這是少數(shù)人，也可能和小龍蝦的一系列的食品安全問題有關(guān)系，比如養(yǎng)殖場所、食物污染的環(huán)境等。所以在防止橫紋肌溶解的癥狀出現(xiàn)的時候，對小龍蝦的購買和飲食都是要有一定注意的。第一，盡量購買有健康三證的這類廠家的小龍蝦；第二，小龍蝦的制作過程當(dāng)中一定要注意食品安全問題，要清洗干凈；第三個，盡量不要吃小龍蝦的頭部；第四，適量吃小龍蝦，不要吃得過量。任何食物都有兩面性，有好的地方，有壞的地方，盡量利用食物好的地方，對人體健康有益。