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高血糖能吃玉米粥嗎

參與醫(yī)生

首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 曹雪霞 副主任醫(yī)師
高血糖的患者可以喝玉米粥,但是要掌握喝的量。從營養(yǎng)的角度,玉米富含有纖維的成分,雖然主要的成分仍然是淀粉,就是碳水化合物,但其中蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的含量很高。玉米含量膳食纖維含量比較高,膳食纖維本身就可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),改善便秘,而且纖維還能夠抑制葡萄糖的吸收,多多少少可能還有一點(diǎn)降血糖的作用。除此之外,玉米中還含有維生素K,可能有利于凝血功能的改善。雖然玉米營養(yǎng)很多,但是食物加工的時(shí)間太長的情況下,玉米的升糖指數(shù)確實(shí)也會(huì)比較高。雖然玉米的含糖量沒有那么高,但是如果吃得太多,勢必也會(huì)影響整體的碳水化合物的攝入量。所以血糖高或者糖尿病的患者可以少量地喝點(diǎn)玉米粥,對于改善胃腸功能,尤其是老年人胃腸功能不好的時(shí)候,其實(shí)玉米粥還是非常有幫助的食物。但如果喝的太多,勢必會(huì)影響到血糖的控制。因此高血糖或者糖尿病的患者少量地喝玉米粥其實(shí)沒有問題,但是一次不要喝太多,不要喝太黏稠或者加面粉太多的粥,可能就會(huì)影響血糖。
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