柑桔的功效和作用具體如下：1、增進(jìn)食欲：柑橘中富含有豐富的有機(jī)酸，而有機(jī)酸能夠刺激味蕾敏感性的提高。因此對(duì)于食欲不振的人，如果適當(dāng)吃柑橘，通過其中的有機(jī)酸提高味蕾的敏感性，在增進(jìn)食欲方面的功效會(huì)比較明顯；2、促進(jìn)消化液分泌：對(duì)于惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、消化不良的人，適當(dāng)吃柑桔補(bǔ)充有機(jī)酸促進(jìn)消化液分泌，在提高胃腸道消化功能方面的作用，也會(huì)比較明顯；3、生津止渴：對(duì)于口中津液減少所導(dǎo)致的口渴、口干、聲音嘶啞、咽喉不適，如果適當(dāng)吃柑橘，能夠刺激口中津液生發(fā)，進(jìn)而發(fā)揮生津止渴，緩解這些癥狀的功效，也會(huì)非常強(qiáng)。