甘蔗的功效與作用具體如下：1、生津止渴：甘蔗可以刺激口中津液生成，對(duì)于口中津液減少導(dǎo)致口渴、口干、咽喉不適、聲音嘶啞，適當(dāng)吃甘蔗可以生發(fā)口中的津液，緩解口渴、口干、咽喉不適的作用非常明顯；2、健脾開(kāi)胃：甘蔗性味甘、甜，入脾、胃經(jīng)，對(duì)于脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹，可以適當(dāng)吃甘蔗，可通過(guò)其甘、甜來(lái)滋補(bǔ)脾經(jīng)和胃經(jīng)，達(dá)到增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的作用；3、增強(qiáng)體力：從現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度而言，甘蔗當(dāng)中富含碳水化合物，1g碳水化合物能產(chǎn)生4000cal熱量，因此適當(dāng)吃甘蔗可為機(jī)體補(bǔ)充碳水化合物、提供能量，從而很好地緩解身體疲勞，在增進(jìn)體力方面也有積極的作用。