血糖高時(shí)，可以選擇很多粗糧來盡可能地控制血糖。如果要?dú)w納十種粗糧，最佳的十種粗糧依次是藜麥、燕麥、蕎麥、綠豆、黑豆、紅豆，和各種其他的雜豆類食物。另外，還有紫薯、青稞、高粱、玉米，所以這樣的一些食物，一般依次可以作為最佳的一個(gè)選擇。當(dāng)然不提倡這些雜糧的食物單獨(dú)地去吃，可以各種雜糧混合起來和精加工的大米按一定比例做成的干飯吃，而且不提倡雜糧破壁，打成雜糧粥去吃，雜糧粥升高血糖的速度比較快。所以粗糧粗做，不提倡粗糧精細(xì)地加工去做，因?yàn)榫?xì)地加工把粗糧表皮的一些成分都破壞掉了，使大量的B族維生素和其他營(yíng)養(yǎng)成分丟失會(huì)比較多。另外，破壁以后做成了粥類，同樣跟精加工的大米做成的粥類一樣，升糖指數(shù)變得很高，很容易升高血糖。所以，在臨床上看到很多人把雜糧打成雜糧粥去吃，作為血糖高的人不提倡這樣吃。血糖高的人要吃雜糧，提倡和其他精加工的大米混合吃，可以1∶1的比例來做成干飯吃。此外，不提倡完全去吃這些混合的雜糧。如果完全吃這種混合的雜糧，有大部分人會(huì)引起腹脹、消化不良、胃區(qū)不適，所以應(yīng)當(dāng)混合去吃。因此糖尿病患者要正確選擇好自己主食吃的方式，即便是有各種雜糧和精加工的大米混合做的主食吃，這個(gè)量也要適當(dāng)?shù)乜刂?。畢竟雜糧也有一定的升糖指數(shù)，只是比精加工的大米升糖的指數(shù)要低一些，做成雜糧飯或者是雜糧面、雜糧饅頭吃都可以。糖尿病患者主食吃了以后，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)就會(huì)最大限度地控制自己的血糖，不至于太高。