粗糧減肥，即以由各種五谷雜糧或粗糧組成的一種食物，來完全代替其他能量的食物來達到減肥的效果。從理論上說，這也是控制熱能攝入的減肥方法，類似于禁食療法。它相對來說含有一定的五谷雜糧，有膳食纖維和維生素B1的攝入，但是它的優(yōu)質(zhì)蛋白攝入是不足的。因此要保證優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，同時保證維生素礦物質(zhì)的攝入量，配合運動，這樣才更加科學有效。