沒有食物可以預(yù)防食管癌，但是不吃部分食物可以預(yù)防食管癌，因為食管癌發(fā)病與病人飲食、生活習(xí)慣密切相關(guān)，比如長期食用燙食、腌制食物、霉變食物、飲酒、抽煙都可以引起食管黏膜損傷，長期損傷會使食管黏膜鱗狀上皮化生，進(jìn)一步會發(fā)生癌變，最后導(dǎo)致食管癌的發(fā)生。 河北太行山區(qū)一帶是食管癌的高發(fā)區(qū)，因為該地區(qū)農(nóng)民有飲食燙食習(xí)慣，所以屬于食管癌高發(fā)病區(qū)。在日常生活中需要禁忌上述飲食，比如燙食、腌制食物、霉變食物，同時要戒酒、戒煙從而防止食管癌發(fā)生。