預(yù)防食管癌的措施主要包括： 1、改善生活習(xí)慣：改變不良飲食習(xí)慣，如吃飯過(guò)快、喜食過(guò)燙食物、進(jìn)食過(guò)于粗糙食物等，同時(shí)戒煙、戒酒； 2、生活環(huán)境：避免進(jìn)食霉變食物，包括霉變谷類等。注意飲用水源，井水往往不安全； 3、注意食品安全：如剩飯、被農(nóng)藥污染的蔬菜，污染的蔬菜會(huì)直接刺激食管黏膜，造成食管黏膜變化，為食管癌的形成創(chuàng)造條件。