牛奶和酸奶中不含有核蛋白，在體內(nèi)代謝的時候不產(chǎn)生尿酸，是一種低嘌呤含量食物，所以痛風急性期、痛風間歇期的患者可以飲用。牛奶和酸奶的含鈣量比較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素以及其他對人體有益的成分，痛風急性發(fā)作期時牛奶和酸奶是主要的蛋白質(zhì)補充來源。酸奶中含有的益生菌，對人體的腸道功能也有較好的調(diào)節(jié)作用。牛奶的攝入量要根據(jù)一天中各種食物的蛋白質(zhì)含量決定，痛風患者的總蛋白質(zhì)攝入應≤0.8g/(kg·d)。牛奶不耐受，尤其是乳糖不耐受的患者，可以攝入酸奶，緩解乳糖不耐受的情況。合并高脂血癥的患者可以飲用脫脂奶，飲用牛奶的時候盡量避免加糖。