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牛奶里面可以加蜂蜜嗎
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參與醫(yī)生
河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
牛奶一般可以加蜂蜜,能夠更好發(fā)揮出兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)榕D坍?dāng)中富含有一定量蛋白質(zhì),而蛋白質(zhì)要想發(fā)揮作用,必須需要一定非蛋白質(zhì)熱量,否則牛奶當(dāng)中的蛋白質(zhì)容易被分解。所以在食用牛奶時(shí),適當(dāng)加蜂蜜,能讓蜂蜜當(dāng)中含有的碳水化合物,每1g產(chǎn)生4000cal的熱量,為牛奶當(dāng)中的蛋白質(zhì)提供非蛋白質(zhì)熱量。另外在中醫(yī)食療的角度上,牛奶和蜂蜜都也相對(duì)偏寒涼,如果在牛奶里面適當(dāng)加蜂蜜,通常有較好的清熱敗火作用。尤其是腸火比較旺盛導(dǎo)致的大腸干燥、大便秘結(jié)、排便困難的患者,如果適當(dāng)在牛奶里加用些蜂蜜,有較好的緩解和預(yù)防便秘的作用。
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