牛奶一般可以加蜂蜜，能夠更好發(fā)揮出兩者的營養(yǎng)價值。因為牛奶當中富含有一定量蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)要想發(fā)揮作用，必須需要一定非蛋白質(zhì)熱量，否則牛奶當中的蛋白質(zhì)容易被分解。所以在食用牛奶時，適當加蜂蜜，能讓蜂蜜當中含有的碳水化合物，每1g產(chǎn)生4000cal的熱量，為牛奶當中的蛋白質(zhì)提供非蛋白質(zhì)熱量。另外在中醫(yī)食療的角度上，牛奶和蜂蜜都也相對偏寒涼，如果在牛奶里面適當加蜂蜜，通常有較好的清熱敗火作用。尤其是腸火比較旺盛導致的大腸干燥、大便秘結、排便困難的患者，如果適當在牛奶里加用些蜂蜜，有較好的緩解和預防便秘的作用。