有研究表明魚中含有的不飽和脂肪酸，能起到抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用，防止心腦血管疾病，同時(shí)還能保護(hù)視力、增強(qiáng)記憶力等，對人體很有好處。但有兩種魚盡量要少吃，吃多可能會(huì)損害心腦血管，具體如下：1、油炸、油煎過的魚：多數(shù)人喜歡吃油炸小魚或油煎帶魚，吃起來更好吃，但油炸過的魚含有較高的脂肪和氧化物質(zhì)，經(jīng)常食用會(huì)導(dǎo)致肥胖，容易增加高血壓、高血脂等發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，并且經(jīng)過高溫油炸會(huì)產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)而威脅生命；2、腌制過的魚：多數(shù)人為讓魚的保質(zhì)期加長，喜歡做成咸魚、風(fēng)干魚，即用鹽涂抹在魚的周身延長保質(zhì)期，但這種魚的含鹽量超標(biāo)，經(jīng)常吃可能會(huì)增加高血壓等心腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。需要提醒的是，上述兩種魚并不是不能吃，只要掌握好量，偶爾吃一次也沒有關(guān)系。