糖尿病患者可以吃海參，每天不僅可以吃1個(gè)，也可以吃2-3個(gè)。海參屬于優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品，主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來源于蛋白質(zhì)和氨基酸，可以為患者提供蛋白質(zhì)來源，糖尿病患者飲食控制的原則是均衡營(yíng)養(yǎng)，既包括脂肪，也包括碳水化合物、蛋白質(zhì)的攝入。糖尿病患者成人每天蛋白質(zhì)攝入應(yīng)該保證每kg體重1g，對(duì)于孕婦、青少年兒童甚至營(yíng)養(yǎng)不良消耗性疾病，應(yīng)該進(jìn)一步增加蛋白質(zhì)攝入，每kg體重達(dá)到1.5-2g，海參可以為糖尿病患者提供優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白，有利于患者飲食控制和營(yíng)養(yǎng)需求，但是不要夸大海參的功效。糖尿病患者可以吃各種食物，沒有絕對(duì)禁忌，關(guān)鍵是健康食品，健康的標(biāo)準(zhǔn)是營(yíng)養(yǎng)均衡，既包括含有蛋白質(zhì)，脂肪和糖，也要能量密度避免過高。海參就是糖尿病患者可以選擇的健康食品，但是避免過量，每天可以吃1-2個(gè)，可以不用每天吃，可以和其它食品交替食用，營(yíng)養(yǎng)均衡，生活質(zhì)量也會(huì)更高。