核桃的營養(yǎng)價值是什么

    發(fā)布時間:2015-09-05   來源:中華康網(wǎng)   
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1.核桃內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì),能增強免疫力,對肌肉的長成也有很好的幫助;

2.含礦物質(zhì)像鈣、鉀等等,但所含鋅、錳較多,有利于我們強壯骨骼,防止骨質(zhì)疏松,還能預(yù)防老年癡呆;

3.含亞油酸、甘油酯,對預(yù)防心腦血管疾病很有好處。同時,亞油酸對補腦養(yǎng)腦有好處。 而有的人會覺得,核桃里這么多油,冠心病或血脂較高的朋友們是不是就不能吃了呢?針這對這個問題,張曄老師給出了否定的答復(fù)。她提到,反而這些朋友是一定要吃核桃的。因為很多時候,亞油酸和甘油酯很多時候能保護我們的血管,而且還能對抗不好的脂肪;

4.核桃里含有類似于深海魚所含有的DHA和EPA的成分,可以代替深海魚起到保護心腦血管作用,每天2-3顆核桃就能起到保健作用。


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