首先是動(dòng)物性食物，其中動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血含鐵量比較高。瘦肉類、魚類、禽類、牛羊肉含量也比較高；其次是植物性食物，其中豆類，比如黑豆、芝麻含鐵量較高，一些新鮮蔬菜，比如豆芽、菠菜、芹菜、木耳等，紅棗含鐵量也不容忽視。食物鐵相對(duì)來(lái)說(shuō)人體不容易吸收，可以同時(shí)進(jìn)食含有維生素比較豐富的食物來(lái)促進(jìn)鐵吸收。一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)物性食物含鐵量以及鐵吸收率都高于植物性食物。