從中醫(yī)食療的角度上來(lái)講，豆?jié){偏涼性，因此對(duì)于體內(nèi)有虛火和內(nèi)熱的人，如果適當(dāng)飲用豆?jié){，能夠利用其涼性屬性清除體內(nèi)的虛火和內(nèi)熱，具體如下：1、清除肝火：適當(dāng)飲用豆?jié){能夠較好地清除肝火，能夠較好地緩解肝火上炎所導(dǎo)致的眼睛紅腫、眼睛干澀、視物模糊、口腔潰瘍、咽喉腫痛等癥狀；2、清除胃火：對(duì)于胃火旺盛所導(dǎo)致的口臭、食欲不振、惡心嘔吐、腹痛、腹脹，通過(guò)清除胃火能夠發(fā)揮較好的增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的作用；3、清除腸道內(nèi)的虛火和內(nèi)熱：對(duì)于腸道內(nèi)虛火和內(nèi)熱旺盛所導(dǎo)致的大便秘結(jié)、大便干燥、排便困難的人，可以通過(guò)清除腸道內(nèi)的虛火和內(nèi)熱促進(jìn)糞便排出，有著預(yù)防和緩解便秘的作用。