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好消化的食物
- 好消化的食物
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參與醫(yī)生
河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
好消化的食物,比如煮熟的小米粥,其糊化的程度比較高,吃起來會比較好消化。還有煮得軟爛的面條或者面片湯,在煮的過程中淀粉充分糊化,能夠被機體消化吸收。除此之外,饅頭、烙餅、米飯,也是經(jīng)過充分的高溫制熟,加上本身谷類食物容易消化吸收,對于機體胃腸道的負(fù)擔(dān)會比較小。好消化的食物還包括發(fā)酵類的食物,比如經(jīng)過充分發(fā)酵的豆腐乳或者豆豉,經(jīng)過發(fā)酵處理之后的酸奶,在發(fā)酵的過程中,很多的有益菌群能夠?qū)⑻妓衔?、蛋白質(zhì)進行預(yù)消化處理,在吃的時候就比較好消化。
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