碘是合成甲狀腺激素的原料，碘如果食用過多，就會產(chǎn)生相應(yīng)的臨床癥狀和體征。碘過多產(chǎn)生碘甲亢，也可以產(chǎn)生甲狀腺功能減退癥、產(chǎn)生甲減，又容易導(dǎo)致甲狀腺癌的發(fā)生。所以食用碘時要注意不宜過多，也不宜過少。如果食用的碘過多，造成過氧化物酶的活性下降，導(dǎo)致甲狀腺激素的合成減少。同時碘過量又可以使得甲狀腺激素的分泌減少，造成甲狀腺功能減退癥，而由碘過多造成的碘甲亢，也可以出現(xiàn)，所以碘過多、過少對機體都是一種傷害。碘是合成甲狀腺激素的原料，機體的碘主要在甲狀腺上皮細胞內(nèi)聚集，經(jīng)過碘化酪氨酸合成單碘酪氨酸、雙碘酪氨酸、三碘酪氨酸和四碘酪氨酸，也就是甲狀腺激素。如果甲狀腺激素過多，就產(chǎn)生高代謝癥候群，甲狀腺激素合成分泌減少導(dǎo)致的是低代謝癥候群。臨床上碘過多引起的甲減情況，比碘甲亢要多一些，所以患者在碘的食用過程中，應(yīng)該注意正常食用即可。