雞肉屬于中等嘌呤含量的食物，在痛風(fēng)緩解期時(shí)可以適量食用，但在痛風(fēng)急性期時(shí)盡量避免食用。以每100g食材中所含有的嘌呤含量劃分食物是高嘌呤、中嘌呤或是低嘌呤食物。如果每100g食材中嘌呤含量超過(guò)150mg，便定義為高嘌呤食物，嘌呤含量50-150mg為中等嘌呤食物，而如果嘌呤含量＜50mg則為低嘌呤食物。痛風(fēng)患者絕對(duì)不能食用的是高嘌呤類食物，常見(jiàn)的比如各種海鮮，尤其是貝殼類海鮮、深海魚類。還包括各種動(dòng)物內(nèi)臟，比如豬、牛、羊的心、肝、腎、腦等，均屬于高嘌呤食物。牛肉、羊肉、火鍋、肉湯、高湯等食物中嘌呤含量也比較高，痛風(fēng)患者在急性期時(shí)也不能食用。此外，啤酒嘌呤含量并不高，但在人體內(nèi)會(huì)代謝生成大量嘌呤，因此，痛風(fēng)患者也不能食用。同時(shí)部分植物性食物也屬于高嘌呤食物，比如香菇、蘆筍、海帶、海藻、豆芽等，也不建議痛風(fēng)患者食用。