膽囊結(jié)石是否能吃雞肉，需要分情況討論：1、可以吃：如果在疾病靜息期，即沒有任何相關(guān)癥狀，且膽囊功能正常，可以吃雞肉，但應(yīng)該注意食用的量和烹飪雞肉的方法。雞肉有時(shí)脂肪含量比較高，尤其是部分品種的雞肉，一旦攝入大量脂肪，可能會(huì)加速結(jié)石的生長速度，也有可能誘發(fā)膽囊炎。因?yàn)榇罅繑z入脂肪會(huì)使膽囊壁收縮，而其中本來有結(jié)石，這種收縮可能會(huì)誘發(fā)疼痛和炎癥，所以盡量吃脂肪含量比較低的雞肉。烹飪時(shí)盡可能少放油，或想方設(shè)法去除雞肉里的油脂成分；2、不可以吃：油脂含量比較高的烹飪方法，如熬制很濃稠的雞湯或紅燒，還有加入大量的油脂、辣椒，這些盡量不吃或少吃。除此以外，膽囊結(jié)石如果是在疾病發(fā)作的急性期，即在此階段疼痛非常厲害，這時(shí)千萬不要吃雞肉。因?yàn)殡u肉里含大量的脂肪，可能會(huì)加重疼痛的嚴(yán)重程度。在此階段建議盡量不吃或少量飲用清水，或比較稀的稀飯、清湯面等簡單的食物。只有這樣才能讓胃腸道盡量休息，使膽囊炎癥盡早緩解。