糖尿病患者可以吃筍子，筍子主要含有的成分，還是以碳水化合物為主，但是其熱量相對比較低。對于糖尿病患者的飲食控制，可能更多還是要控制患者的總熱量攝入。所以對于一些熱量相對比較低的食物，食用量可以適當(dāng)多一些。如果是熱量比較高的食物，攝入的量就應(yīng)該少一些。一般可以從食物具體含有的物質(zhì)來判斷熱量，脂肪是1g提供9kcal的熱量，而蛋白質(zhì)1g提供4kcal的熱量，碳水化合物同樣是1g提供4kcal的熱量。如花生是以脂肪為主的食物，其熱量相對會比較高。此外，國家現(xiàn)在可以在市面上正規(guī)銷售的食品，實際上在包裝上都要提供食物熱量，一般都是以100g為單位來顯示食物的熱量，所以可以計算吃的食物大概的熱量。如果熱量太高，不建議過多食用，淺嘗輒止即可，而如果熱量相對低，就可以適當(dāng)多吃一點。