急性胰腺炎患者出院后的飲食保養(yǎng)，包括逐漸增加種類、數(shù)量、低鹽低脂的飲食原則，具體如下：1、逐漸增加種類：逐漸增加種類和數(shù)量指胰腺炎恢復(fù)期，在飲用少量溫開水觀察24小時(shí)后，患者無惡心、嘔吐、腹痛、腹脹，且化驗(yàn)指標(biāo)中淀粉酶較穩(wěn)定，則可在24小時(shí)后進(jìn)流食，如米湯、稀粥；2、逐漸增加數(shù)量：之后可逐漸增加飲食飲用量，一天一頓至一天三頓，逐漸過渡到易消化、吸收的流食或半流食，如疙瘩湯、面條。若患者整體病情較穩(wěn)定，可逐漸增加青菜、雞蛋，再增加優(yōu)質(zhì)蛋白，如像魚肉、雞肉這種優(yōu)質(zhì)蛋白。最后增加高脂肉類，且需少量食用，如牛肉、豬肉、羊肉；3、低鹽低脂：因?yàn)榧毙砸认傺壮Ｒ姴∫虬懺葱院透吒视腿ィc攝入高脂肪的食物有關(guān)。故胰腺炎患者在恢復(fù)期禁止食用大油、高脂肪的食品，禁止飲酒，可進(jìn)遵循低鹽、低脂、少量、適當(dāng)?shù)娘嬍吃瓌t，可有效降低患者胰腺炎再發(fā)概率。