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痛風(fēng)患者能吃油條嗎
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參與醫(yī)生
北京醫(yī)院 劉愛華 主任醫(yī)師
痛風(fēng)患者可以食用油條,但臨床醫(yī)生并不建議痛風(fēng)患者食用油條。因為油條的主要成分是面粉,面粉的嘌呤含量較低,每100g面粉的嘌呤含量僅為17mg。雖然在制作油條面坯時需應(yīng)用干酵母,而干酵母是高嘌呤含量的物質(zhì),但在單個油條中的含量較少。油條是采用油炸的烹飪方式,脂肪含量較高。而痛風(fēng)是代謝性疾病,患者通常會合并高脂血癥、肥胖癥、血糖升高等,如果此時進食油炸食品,會額外增加脂肪的攝入量,導(dǎo)致血脂異常、血糖異常以及體重增加。
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