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痛風(fēng)患者能吃什么魚(yú)
- 痛風(fēng)患者能吃什么魚(yú)
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參與醫(yī)生
北京大學(xué)人民醫(yī)院 楊鐵生 主任醫(yī)師

一般來(lái)講可以吃河魚(yú),海魚(yú)盡量是少吃,因?yàn)樵卩堰屎勘砝锩妫.a(chǎn)品的嘌呤含量相對(duì)來(lái)講是比較高。特別是那些沙丁魚(yú)、蚌蛤類(lèi)的等嘌呤含量很高,而是河魚(yú)包括像鯉魚(yú)、草魚(yú)等,含量相對(duì)不高,當(dāng)然像帶魚(yú)、三文魚(yú),實(shí)際上也可以適當(dāng)食用一些。因?yàn)榻?jīng)過(guò)加工以后這些食品的嘌呤含量會(huì)降低,而且食用這些的時(shí)候要注意量不要太大、不要多吃。在烹飪方法上也要注意,盡量不要用油炸的,也就是要少鹽、少油,而且盡量不要用燒烤、鹽腌漬等這樣的烹調(diào)方法??傊?,痛風(fēng)患者可以吃魚(yú),像一般的河魚(yú)可以吃,但是量不要太大,而且也要注意碰到的方法。少鹽少油,要避免燒烤、油炸等這樣的烹調(diào)方法。

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