牛奶和紅糖能一起喝，從中醫(yī)食療的角度，牛奶的性味偏寒涼，而紅糖相對性味偏溫?zé)?。如果適當(dāng)喝牛奶和紅糖，使兩者的寒涼溫?zé)岽钆涞酶拥内呌谄叫?，有利于脾胃運化功能提高。從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的角度，牛奶當(dāng)中含有一定量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能為機體免疫物質(zhì)生成提供豐富原料，促進(jìn)免疫物質(zhì)數(shù)量增多，提高機體免疫力。但牛奶為了更好地發(fā)揮出促進(jìn)身體健康的功效，需要一定量的非蛋白質(zhì)熱量參與。所以適當(dāng)一起喝紅糖，能利用紅糖當(dāng)中的每1g糖產(chǎn)生4千卡的熱量，為牛奶當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)提供非蛋白質(zhì)熱量，更好地發(fā)揮出營養(yǎng)價值。