減肥吃水煮菜時可以使用調(diào)料，減肥主要減少油脂類以及熱量較高的食物攝入，盡量避免用油翻炒。但是可以使用調(diào)料，因為一般調(diào)料中不含油脂成分，僅具有調(diào)味作用，但應避免放糖，或其它熱量較多的調(diào)料，如雞湯寶等，因具有較多油脂成分，應盡量少放。因此，如果調(diào)料中不含高熱量成分、糖分等，使用調(diào)料問題并不大。此外，還應注意菜自身是否熱量較高，如土豆、山藥等，應盡量通過水煮或減少食用。