黑豆當中蛋白質(zhì)的含量相對來說還是比較高的，經(jīng)過相應(yīng)的測定表明，每100g黑豆當中，蛋白質(zhì)的含量是在35-40g。如果適當?shù)爻砸恍┖诙?，能夠為機體補充一定量的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)能夠為體內(nèi)眾多免疫物質(zhì)的合成，提供豐富的原料。因此對于一些抵抗力低下、易感染的人群，適當?shù)爻砸恍┖诙梗瑸闄C體補充一定量的蛋白質(zhì)，在提高機體免疫力方面，都有著積極的作用。黑豆當中的蛋白質(zhì)還能夠為人體骨骼、肌肉的合成提供豐富的原料。因此對于一些經(jīng)常進行體育鍛煉，或者經(jīng)常進行體力勞動的人，適當?shù)爻砸恍┖诙梗軌驗楣趋兰∪獾暮铣商峁┴S富的原料，有助于緩解肌肉疲勞，提高肌肉力量的作用。但是如果不加節(jié)制地吃的黑豆過多，也會加重腎臟的代謝負擔(dān)，而影響身體健康。