糖尿病患者可以吃玉米，但需要注意控制量。玉米的主要成分是淀粉，還含一部分的脂肪，所以玉米過(guò)量食用有可能會(huì)導(dǎo)致碳水化合物攝入過(guò)多，從而導(dǎo)致總能量攝入偏高，會(huì)引起血糖的波動(dòng)。有些地區(qū)把玉米作為一種主食，如果吃了玉米，其他的主食就要相應(yīng)的減少?？傊延衩姿a(chǎn)生的熱量算到每天的總能量中，這樣能量就不會(huì)超標(biāo)。玉米本身含有一定的粗纖維，能夠增加機(jī)體的飽腹感，有可能會(huì)導(dǎo)致其他食物的攝入減少，這就是糖尿病患者吃了玉米以后發(fā)現(xiàn)血糖比原來(lái)有所降低的原因。血糖的高低主要受能量攝入量來(lái)決定，能量攝入多，血糖就會(huì)偏高，吃玉米后有可能會(huì)導(dǎo)致主食攝入量低于平時(shí)，所以，就會(huì)出現(xiàn)吃玉米以后血糖下降的情況。