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對肝臟有好處的食物

參與醫(yī)生

北京大學人民醫(yī)院 李濤 主任醫(yī)師
對于肝臟,每天能夠達到營養(yǎng)足夠、均衡的飲食就是最好。比如優(yōu)質的蛋白質、瘦肉、雞蛋清,還有新鮮的蔬菜、水果,可以補充膳食纖維和各種維生素,也要有足夠的碳水化合物攝入。另外也要適當攝入脂肪類食物,這些食物對維持肝臟正常的生理功能有幫助。肝臟是人體最大的消化器官和代謝器官,對維持人體正常的生理功能起著不可替代的作用,主要有合成、代謝、轉化以及解毒功能。要維持功能,必須有足夠的營養(yǎng)物質,若長期得不到高質量蛋白質的攝入,對肝臟功能會產(chǎn)生不利影響,因為肝臟要代謝各種物質,需要足夠的原料來支撐功能。對于肝臟的合成功能,白蛋白、凝血物質、凝血因子也是需要足夠的原料。所以對于肝臟,正常的、均衡的、合理膳食,比如高質量的蛋白質、適當?shù)奶妓衔锖椭绢愂澄?、充足的膳食纖維,以及高維生素、高能量的食物對肝臟有好處。
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