肝硬化患者的飲食有以下幾點需要注意： 1、食用易消化軟食，以碳水化合物為主，較高的蛋白質(zhì)對保護肝細胞有一定的意義，當?shù)偷鞍滓鸶顾退[時，可增加蛋白的攝入量。對于肝衰竭或者是肝性腦病的患者，則應減少蛋白質(zhì)的攝入，以植物蛋白為主，避免誘發(fā)肝性腦病； 2、輔以多種維生素，比如維生素B族、維生素C，這些對肝臟都有保護作用，也可以促進新陳代謝。維C還有解毒作用，脂溶性的維生素，如維生素A、D、E對肝臟都有不同的保護作用； 3、高熱量飲食，充足熱量可以減少對蛋白質(zhì)的消耗，可減輕肝臟的負擔，有利于蛋白的合成； 4、不要攝入過多脂肪，少用或者是禁用動物油，因為肝硬化患者膽汁合成和分泌均減少，所以脂肪消化和吸收就會受到影響，過多脂肪在肝內(nèi)的沉積還可能會造成脂肪肝，肝硬化患者可能會存在食欲減退或者是食物的不耐受。這時可以適當?shù)难a充胰酶幫助消化，也可以進食蛋白質(zhì)水解的腸內(nèi)營養(yǎng)； 5、還需禁酒，避免進食過快、過多，要避免進食辛辣刺激及粗糙的食物，尤其避免進食帶刺、骨頭食物，因為有食管-胃底靜脈曲張，以免劃傷、劃破曲張的食管靜脈，引起消化道出血。