豆角中毒最有效或者最快的方法就是不再吃豆角，如果只是輕微的惡心、嘔吐，可以觀察，如果出現(xiàn)明顯的、嚴(yán)重的惡心、嘔吐，建議立即就醫(yī)。因?yàn)椴皇斓亩菇莾?nèi)可能含有皂堿的中毒成分，有的人會出現(xiàn)明顯的或者嚴(yán)重的溶血反應(yīng)，也可能會出現(xiàn)肝功能衰竭。所以要注意輕度中毒，可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹，嚴(yán)重時(shí)可能會出現(xiàn)其他嚴(yán)重的反應(yīng)，溶血或肝功能改變。一旦出現(xiàn)豆角中毒，就需要停止進(jìn)食豆角。還要注意自身的反應(yīng)，如果只是輕度惡心，或者將進(jìn)食后的生豆角吐出來后癥狀緩解，可以觀察，一旦出現(xiàn)嚴(yán)重的癥狀，就需要立即就醫(yī)。此時(shí)自己的身邊沒有特效的解毒藥。就醫(yī)也需要及時(shí)地對癥治療，根據(jù)化驗(yàn)結(jié)果，比如惡心、嘔吐明顯，會出現(xiàn)脫水，就給予補(bǔ)液，實(shí)際上沒有特異的針對豆角的解毒藥。唯一能起到預(yù)防作用的是將豆角做熟再吃，這樣可以防止豆角中毒，是最有效、最好的辦法。這樣可能就不會出現(xiàn)癥狀，豆角沒有做熟就吃，出現(xiàn)癥狀就要立即就醫(yī)，以免意外發(fā)生。