膽囊炎的患者，一般到3-6個月就可以恢復到正常的飲食。膽囊炎主要是經過了手術處理之后，會有一段時間身體的適應期。膽囊炎的手術，肯定要切除掉膽囊，膽囊切除之后，身體就少了儲存膽汁的器官，這個器官平時的功能，就是把肝臟分泌的膽汁保存在膽囊內，當身體有需要，也就是吃東西的時候，閘門就打開，膽囊就會把膽汁排泄到消化道內，參與食物的消化和吸收，所以主要功能就是存儲功能。當手術把存儲的倉庫去除掉之后，剛開始存儲功能一下子消失，身體有一段時間不適應，吃過多的飲食，或者吃過油膩的飲食的時候，排泄到消化道的膽汁，突然一下子減少，食物就沒有來得及被消化和吸收，就會出現腹瀉的現象。想要改善就要避免過度的油膩的飲食，還要避免暴飲暴食，或者吃得太多。當然這個現象，往往在3-6個月之內就可以得到恢復。是因為身體內除了膽囊之外，還有叫膽管的器官，膽囊切除掉之后，倉庫失去之后，膽管會代償性的擴張，擴張到一定程度之后，就會對去除掉的膽囊起到一定的代償作用。既然有東西來替代膽囊的原有的功能，也就是膽管會不斷進行代償性的擴張，擴張到比正常的膽管要大一倍左右，就可以替代掉膽囊的功能，所以3-6個月之后，身體基本上就適應了無膽的狀態(tài)，這個時候進行正常的飲食，沒有太大問題。