鵝蛋的營養(yǎng)價值，具體如下：1、美容養(yǎng)顏：鵝蛋當(dāng)中富含脂溶性維生素A，而脂溶性維生素A能夠防止皮膚黏膜過度角化，因此適當(dāng)吃鵝蛋補充脂溶性維生素A，能夠讓皮膚變得更加的細(xì)膩、紅潤、白皙，進(jìn)而發(fā)揮出美容養(yǎng)顏的營養(yǎng)價值；2、緩解視力疲勞：鵝蛋當(dāng)中的維生素A，還能夠為視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的形成，提供豐富的原料，因此對于經(jīng)?？措娨?、看電腦、看手機等用眼比較多的人，適當(dāng)吃鵝蛋補充維生素A，為視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的形成提供豐富的原料，在緩解視力疲勞、提高視力水平方面的營養(yǎng)價值也會非常強；3、提高免疫力：鵝蛋當(dāng)中的脂溶性維生素A，還能夠很好的刺激體內(nèi)免疫物質(zhì)的生成，因此對于抵抗力低下、容易生病的人，適當(dāng)吃鵝蛋補充維生素A，在提高機體免疫力方面有著積極的作用；4、提高肌肉力量：鵝蛋當(dāng)中還富含一定量的蛋白質(zhì)，能夠為肌肉的合成提供豐富的原料，因此對于經(jīng)常體力勞動，或者是經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的人，適當(dāng)吃鵝蛋在提高肌肉力量、預(yù)防和緩解肌肉衰減征方面，同樣具有著明顯的營養(yǎng)價值。