紅豆和綠豆可以一起煮。因為它們含有的成分類似，都含有淀粉、膳食纖維，所以沒有相克作用，可以同時食用。紅小豆主要起補(bǔ)血、清熱、利尿作用。 綠豆主要是清熱、解暑作用。兩者可以放在一起煮，但是在煮的時候一定要把紅小豆先浸泡半天。因為它個頭大，跟綠豆一起煮，不能同時煮熟，綠豆熟了以后，紅豆還不能食用。如果是紅小豆煮熟的情況下，綠豆的營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)煮丟失了。所以在煮之前要將紅小豆提前浸泡，然后再和綠豆一起煮。