肝硬化的患者飲食原則要清淡、好消化，營(yíng)養(yǎng)要均衡。在此基礎(chǔ)之上，根據(jù)肝硬化的不同并發(fā)癥，可能會(huì)給予患者飲食有不同的指導(dǎo)意見(jiàn)，比如肝硬化有腹水的患者，建議食鹽要適當(dāng)減少攝入，并要適當(dāng)少喝水。如果患者是肝性腦病的患者，這時(shí)候要注意控制飲食當(dāng)中蛋白的攝入，特別是對(duì)于動(dòng)物蛋白的攝入。但是對(duì)于肝性腦病的患者，還是要強(qiáng)調(diào)不能因?yàn)橛懈涡阅X病之后就不吃蛋白，這也并不可?。? 對(duì)于肝硬化合并食管-胃底靜脈曲張破裂出血的患者，要注意吃東西一定要吃得非常軟爛的食物，不能吃太硬的食物。因?yàn)樘驳氖澄镉锌赡芫蜁?huì)劃破食管-胃底靜脈曲張的血管引起出血，還有吃飯時(shí)一定要慢慢吃，否則可能也會(huì)導(dǎo)致食道的急劇擴(kuò)張，導(dǎo)致壓力增加，增加食管-胃底靜脈曲張出血風(fēng)險(xiǎn)。