血糖高可以吃雞蛋，雞蛋對(duì)人體是一個(gè)非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，可以歸于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)這一類。蛋白質(zhì)對(duì)于血糖高的人群，每天可以占到總熱卡比例的15%-20%，所以對(duì)于血糖高的患者，每天進(jìn)食一只雞蛋也就是50克左右的蛋白質(zhì)非常適宜。另外雞蛋當(dāng)中除了蛋白質(zhì)，還含有其他一些有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)如卵磷脂，對(duì)維護(hù)細(xì)胞膜的穩(wěn)定起著非常重要的作用。雞蛋當(dāng)中含有的膽固醇也是人體必須的，合成甾體激素如性激素、腎上腺激素等都離不開膽固醇。另外雞蛋當(dāng)中還含有豐富的鐵元素，所以吃雞蛋對(duì)于糖尿病合并貧血的患者非常有益。糖尿病患者盡量每天只吃一只雞蛋即可，進(jìn)食過多的雞蛋容易導(dǎo)致出現(xiàn)膽固醇超標(biāo)。同時(shí)也建議血糖高的患者在蛋白質(zhì)攝入的種類上盡量多樣一些，除了雞蛋，像豬肉、牛肉、羊肉、一些其他的魚肉、水產(chǎn)品等也都非常合適。通過補(bǔ)充蛋白質(zhì)可以改善血糖高患者的營(yíng)養(yǎng)不良的狀態(tài)，如果血糖高的患者每天不進(jìn)食雞蛋或者其他蛋白質(zhì)，容易出現(xiàn)低蛋白血質(zhì)導(dǎo)致體質(zhì)下降。