糖尿病患者血糖高可以適量吃雞蛋，雞蛋營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有人體所需要的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，還有一定的脂肪，比如雞蛋黃當(dāng)中含有很高的膽固醇，糖尿病患者每天可以吃1個(gè)雞蛋，但是糖尿病患者有高脂血癥，因此建議最好避免油炸、油煎，可以多吃煮雞蛋。有些糖尿病患者有飲食上的誤區(qū)，認(rèn)為存在著糖尿病的某些并發(fā)癥，比如心腦血管疾病，甚至血脂增高、高血壓，不敢吃雞蛋，甚至把蛋黃扔掉，實(shí)際上這些情況都應(yīng)該避免，糖尿病患者每天吃1-2個(gè)雞蛋不僅有益于營(yíng)養(yǎng)，而且有益于健康。但是有些情況也要特別注意，有些糖尿病患者存在嚴(yán)重的腎臟疾病，比如尿中出現(xiàn)了大量蛋白，腎功能有損傷，肌酐明顯增高，肌酐清除率下降，這樣患者蛋白質(zhì)攝入總量應(yīng)該減少，比如每天每公斤體重掌握在0.8-1g，甚至嚴(yán)重的降到每公斤體重0.6g/d。主要是避免蛋白質(zhì)攝入過(guò)多對(duì)腎臟功能產(chǎn)生不利影響，此時(shí)應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白，而雞蛋是比較好的選擇，嚴(yán)重腎功能不全的病人仍然可以吃雞蛋，但是量更應(yīng)該嚴(yán)格控制，避免超標(biāo)。