通常情況下，長豆角生吃是否會中毒，應(yīng)根據(jù)患者的自身情況，以及服食的量進(jìn)行分析，常見分析如下：1、如果是年輕人群，基礎(chǔ)體質(zhì)較好，沒有明顯原發(fā)基礎(chǔ)性疾病，免疫力較高，如果少量進(jìn)食沒做熟的長豆角，或生吃一定長豆角，通常不會立刻出現(xiàn)中毒情況；2、如果是老年人群，存在原發(fā)性基礎(chǔ)疾病，如糖尿病、冠心病、高血壓、腦梗死、動脈硬化、高脂血癥等疾病，自身免疫力差、抵抗力較弱，此時進(jìn)食較多的長豆角，可能造成中毒的現(xiàn)象，表現(xiàn)出消化系統(tǒng)的惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、反酸、燒心的嚴(yán)重臨床癥狀，還會出現(xiàn)胸悶、氣短、心悸、心前區(qū)不適、呼吸困難的臨床表現(xiàn)，以及頭暈、頭痛，甚至一過性短暫意識喪失癥狀。出現(xiàn)上述癥狀后，應(yīng)快速地送往醫(yī)院進(jìn)行治療。