冠心病和高血壓患者在飲食上的禁忌，特別需要注意的是低鹽、低脂、低膽固醇飲食，一定要忌口高脂肪類食物，如油脂類、高膽固醇食物，像動(dòng)物內(nèi)臟。高鹽飲食也容易引發(fā)鈉水潴留，使血壓控制不佳，甚至出現(xiàn)血壓明顯波動(dòng)，所以食鹽量上也要進(jìn)行管控。高血壓和冠心病都屬于常見慢性疾病，針對(duì)這類慢性疾病出現(xiàn)的損害往往為慢性，因此在治療上除常規(guī)的藥物治療之外，要特別注意的是生活方式改善。而在生活方式中飲食很重要，飲食應(yīng)把握大的原則，對(duì)于冠心病、高血壓的原則是高血壓患者要注意低鹽飲食，而冠心病患者要注意低脂肪和低膽固醇飲食，這是因?yàn)橹竞湍懝檀紩?huì)促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的形成、發(fā)展。而冠心病本身是指心臟冠狀動(dòng)脈內(nèi)存在斑塊，如果斑塊進(jìn)展過快、堵塞血管，會(huì)引發(fā)較為嚴(yán)重的心肌缺血，而鹽的作用是使氯化鈉攝入量升高，對(duì)血壓造成波動(dòng)與影響。