糖尿病這種疾病我們大家都不陌生吧,為什么會(huì)有這種疾病的出現(xiàn),其實(shí)和我們吃的食物是有很大的關(guān)系的,有很多食物里面都含有比較高的糖分,所以就導(dǎo)致了糖尿病的出現(xiàn),而這些食物也是能夠提煉出來糖的,飴糖就是其中的一種,那么到底糯米飴糖的作用和功效是什么呢?針對(duì)這一問題,接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。
糯米飴糖
飴糖是以高粱、米、大麥、粟、玉米等淀粉質(zhì)的糧食為原料,經(jīng)發(fā)酵糖化制成的食品,又稱餳、膠飴。市場(chǎng)上,高粱飴,山楂飴等其他口味飴糖,讓人喜愛。主要含麥芽糖,并含維生素B和鐵等。有軟、硬之分,軟者為黃褐色粘稠液體;硬者系軟飴糖經(jīng)攪拌,混入空氣后凝固而成,為多孔之黃白色糖塊。藥用以軟為好。味甘,性溫。能補(bǔ)中緩急,潤(rùn)肺止咳,解毒。溶化飲,入湯藥,噙咽,或入糖果等。
飴糖什么人不宜吃:濕熱內(nèi)郁,中滿吐逆忌服。
1、《品匯精要》:中滿不宜用,嘔家勿用。
2、《綱目》:秘結(jié)、牙露、赤目、疳病者,切宜忌之。
飴糖化學(xué)成分:麥芽糖89.5%,蛋白質(zhì),脂肪,維生素B2,維生素C,煙酸等。
飴糖的功效:緩中,補(bǔ)虛,生津,潤(rùn)燥,治勞倦傷脾,里急腹痛,肺燥咳嗽,吐血,口渴,咽痛,便秘。
1、《別錄》:主補(bǔ)虛乏,止渴,去血。
2、《千金·食治》:補(bǔ)虛冷,益氣力,止腸鳴、咽痛,除唾血,卻咳嗽。
3、孟詵:補(bǔ)虛止渴,健脾胃氣,去留血,補(bǔ)中。
4、《日華子本草》:益氣力,消痰止嗽,并潤(rùn)五臟。
5、《圣惠方》:解烏頭、天雄、附子毒。
6、《本草蒙筌》:和脾,潤(rùn)肺,止渴,消痰。
7、《本草匯言》:治中焦?fàn)I氣暴傷,眩暈,消渴,消中,怔忡煩亂。
飴糖的用途:主要用于加工焦糖醬色及糖果、果汁飲料、造酒、罐頭、豆醬、醬油、藥用等方面。