明礬這種東西大家應(yīng)該都知道,這也是一種食品添加劑,比如很多商販在炸油條的時(shí)候就會放上明礬,但是我們都知道如果過多的食用含有明礬的食物,對于我們的身體是沒有任何的好處的,所以一定要適量;明礬本身其實(shí)也是一種藥材,那么到底明礬加醋的功效與作用是什么呢?針對這一問題,接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。
【明礬的功效】:消痰,燥濕,止瀉,止血,解毒,殺蟲。凈水,在水中生成AL(OH)3可吸附水中雜質(zhì)。達(dá)到凈水目的。
①《本經(jīng)》:"主寒熱泄痢,白沃,陰蝕惡瘡,目痛,堅(jiān)骨齒。"
②《別錄》:"除固熱在骨髓,去鼻中息肉。"
③《藥性論》:"治鼠漏,瘰疬,療鼻衄,治齆鼻,生含咽津,治急喉痹。"
④《日華子本草》:"除風(fēng)去勞,消痰止渴,暖水藏。治中風(fēng)失音,疥癬。和桃人、蔥湯浴,可出汗。"
⑤《本草衍義》:"火枯為粉,貼嵌甲,牙縫中血出如衄者,貼之亦愈。"
⑥《本草蒙筌》:"禁便瀉,塞齒疼,洗脫肛澀腸。敷膿瘡收水。"
⑦《醫(yī)學(xué)入門》:"治耳卒腫出膿,目赤,目翳,胬肉,口舌生瘡,牙齒腫痛出血,歷久碎壞欲盡,急喉風(fēng)痹,心肺煩熱,風(fēng)涎壅盛,作渴泄痢。兼治蛇蝎、惡犬、壁鏡、驢涎,馬汗毒傷。"
⑧《綱目》:"吐下痰涎飲磷,燥濕解毒,追涎,止血定痛,蝕惡肉,生好肉,治癰疽疔腫,惡瘡,癲癇,疸疾,通大小便,口齒眼目諸病,虎犬蛇蝎百蟲傷。"
⑨《醫(yī)林纂要》:"生用解毒,煅用生肌卻水。"
【明礬的作用】:
主治:治癲癇,喉痹,痰涎壅甚,肝炎,黃疸,黃腫,胃、十二指腸潰瘍,子宮脫垂,白帶,瀉痢,衄血,口舌生瘡,瘡痔疥癬,水、火、蟲傷。
明礬又名白礬,是明礬石的提煉品。明礬性寒味酸澀,具有較強(qiáng)的收斂作用,中醫(yī)認(rèn)為明礬具有解毒殺蟲,燥濕止癢,止血止瀉,清熱消痰的功效。近年來的研究證實(shí),明礬還具有抗菌,抗陰道滴蟲等作用。一些中醫(yī)用明礬來治療高脂血癥、十二指腸潰瘍、肺結(jié)核咯血等疾病。
此外,明礬還是傳統(tǒng)的食品改良劑和膨松劑,常用作油條、粉絲、米粉等食品生產(chǎn)的添加劑。但是由于明礬的化學(xué)成份為硫酸鋁鉀,含有鋁離子,所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收,導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血,甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。因此,一些營養(yǎng)專家提出,要盡量少吃含有明礬的食品。