痛風(fēng)患者在急性期的時(shí)候，不建議食用香菇和其它蘑菇。鮮香菇和其它蘑菇多是中嘌呤含量食物，痛風(fēng)急性期的患者不建議食用，痛風(fēng)間歇期或者慢性期的患者可以適量食用鮮香菇和其它蘑菇。香菇?jīng)]有經(jīng)過(guò)干制的時(shí)候?qū)儆谥朽堰屎渴澄?，所以痛風(fēng)間歇期或者慢性期的患者可以食用。鮮香菇經(jīng)過(guò)干制以后嘌呤含量會(huì)明顯增加，100g干香菇中嘌呤含量能達(dá)到214mg，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期、間歇期、慢性期患者不建議食用干香菇。鮮香菇和其它蘑菇中的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，含有香菇多糖和蘑菇多糖，對(duì)機(jī)體的免疫功能有一定好處。香菇和其它蘑菇多是低脂和低熱量的食物，痛風(fēng)合并高脂血癥和肥胖的患者可以食用，對(duì)身體有一定好處。