腎結(jié)石病人可以多吃香菇。腎結(jié)石最常見于草酸鈣結(jié)石，約占腎結(jié)石80%以上，預(yù)防腎結(jié)石主要是預(yù)防草酸含量高的食物攝入，就可以有效預(yù)防草酸鈣結(jié)石形成。正常情況下，攝入草酸含量較多時，容易導(dǎo)致血中或尿中草酸含量升高，在尿液中形成草酸鈣結(jié)晶。當(dāng)草酸鈣結(jié)晶遇到溫度變化或機(jī)體機(jī)制變化時，都會導(dǎo)致過飽和現(xiàn)象，出現(xiàn)草酸鈣結(jié)晶，形成草酸鈣結(jié)石。由于香菇中草酸含量極低，100g香菇中約含有草酸含量0.2mg，所以不會導(dǎo)致草酸含量升高，多吃香菇不會引起草酸鈣結(jié)石發(fā)生。預(yù)防草酸鈣結(jié)石可以多喝水，通過大量飲水，如24小時攝入水量＞2L時，常可以有效預(yù)防草酸鈣結(jié)石發(fā)生，吃香菇不會引起結(jié)石復(fù)發(fā)率升高。