腎炎的患者可以吃銀耳、紅棗，但是如果合并糖尿病，不提倡吃過(guò)多的銀耳、紅棗。腎炎的發(fā)病機(jī)制目前并不完全清楚，可能和免疫性機(jī)制、非免疫性機(jī)制都有一定關(guān)系。免疫性機(jī)制比較常見(jiàn)就是和感染也有一定的關(guān)系，可以是細(xì)菌感染、病毒感染、原蟲感染，但是感染和腎炎并沒(méi)有直接的關(guān)系。另外非免疫性機(jī)制，主要包括高血壓和糖尿病等會(huì)引起腎小球囊內(nèi)壓升高的疾病，也有可能會(huì)誘發(fā)腎炎。因此腎炎的患者發(fā)病機(jī)制并不完全清楚，目前也沒(méi)有有效的預(yù)防方法。腎炎的患者飲食控制，主要是低鹽飲食、低脂飲食和低嘌呤飲食，銀耳、紅棗符合飲食要求。而且根據(jù)腎炎發(fā)病機(jī)制，銀耳、紅棗也并不能誘發(fā)腎炎出現(xiàn)，所以銀耳、紅棗對(duì)于腎炎的患者相對(duì)比較安全。銀耳、紅棗也有一定的溫補(bǔ)的效果，對(duì)于腎炎的患者治療有一定的輔助作用。銀耳、紅棗，一般不建議進(jìn)食過(guò)多，因?yàn)殂y耳、紅棗中會(huì)放一定的糖，有可能影響到血糖、血脂的代謝。對(duì)于腎炎合并糖尿病的患者，治療有一定的阻礙。