飽腹感強(qiáng)，熱量又低的食物都具有這樣兩個特點(diǎn)： 1、食物體積比較大，單位重量內(nèi)含有的碳水化合物、蛋白質(zhì)，尤其是脂肪這些產(chǎn)能營養(yǎng)素的含量比較低； 2、膳食纖維的含量比較高，食用之后胃的排空速度較慢。 符合這兩個特點(diǎn)的食物主要是蔬菜類和水果類，特別是蔬菜類所含的熱量一般都比水果類更低，是飽腹感強(qiáng)，熱量低的食物中的首選。比如像黃瓜、西紅柿等，洗干凈后生吃很方便，比如黃瓜，如果做成拍黃瓜就很好吃。此外，葉菜類也是很好的選擇，其飽腹感強(qiáng)熱量低的食物之中，蔬菜水果是比較有代表性的兩種。