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血糖高能吃豬肝嗎

參與醫(yī)生

中南大學(xué)湘雅醫(yī)院 劉澤灝 副主任醫(yī)師
血糖高建議盡量暫時不要吃豬肝,因為豬肝含膽固醇較多,而且也會有一部分脂肪,所以進(jìn)食后有可能會導(dǎo)致血糖進(jìn)一步增高。高血糖患者通常會存在脂代謝的紊亂,進(jìn)食豬肝后可能會導(dǎo)致血脂紊亂加劇,同時對血糖也會帶來副作用。若血糖控制在正常范圍內(nèi),糖尿病患者可適當(dāng)進(jìn)食豬肝,但在烹飪時需注意不可加入太多油,可能會對血糖造成較大波動。在外面進(jìn)食豬肝可以用清水將豬肝表面油脂去掉后再食用,可避免攝入過多脂肪。進(jìn)食完豬肝后還應(yīng)監(jiān)測血糖,以了解血糖在進(jìn)食豬肝后的變化,以了解豬肝對自身血糖的影響。
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