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蝦和香菇可以一起吃嗎

參與醫(yī)生

河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
蝦和香菇可以一起吃,因為從中醫(yī)食療的角度上講,蝦的性味偏溫熱,香菇的性味偏寒涼,蝦和香菇同食,能夠利用蝦溫熱的屬性佐治香菇寒涼的屬性,香菇寒涼的屬性也能夠佐治蝦溫熱的屬性。所以適量地吃蝦和香菇的時候,會使兩者的寒涼溫熱搭配更加趨于平性,有助于促進胃腸道消化功能的提高。從西醫(yī)營養(yǎng)學的角度上講,蝦和香菇當中都富含有一定量的礦物質(zhì),而礦物質(zhì)構(gòu)成了人體內(nèi)非常重要的酶和輔酶的原料,所以適量食用蝦和香菇,在提高酶和輔酶代謝調(diào)節(jié)能力方面也有積極的作用。蝦和香菇當中還富含有一定量的維生素,對于機體清除自由基的能力提高,發(fā)揮抗氧化、抗衰老也有積極的功效。
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